အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာများ၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ရင့်ကျက်မှုသည် ရှုပ်ထွေးသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။အလွန်ကောင်းမွန်သော မြေဆွေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရရှိရန်၊ အချို့သော သြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသော အခြေခံအချက်များအား ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်သည်-
1. ကာဗွန်နှင့် နိုက်ထရိုဂျင်အချိုး
25:1 အတွက် သင့်လျော်သည်-
အေရိုးဗစ်မြေဆွေး၏ အကောင်းဆုံးကုန်ကြမ်းမှာ (25-35):1၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အလျင်မြန်ဆုံးဖြစ်ပြီး အေရိုးဗစ်နည်းလွန်းပါက (20:1)၊ စွမ်းအင်မလုံလောက်မှုကြောင့် အဏုဇီဝမျိုးပွားမှုကို တားဆီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ရလဒ်အနေဖြင့် ဆွေးမြေ့မှုနှေးကွေးပြီး မပြည့်မစုံဖြစ်ပြီး ကောက်ရိုးသည် ကြီးလွန်းသောအခါ (များသောအားဖြင့် (6080): 1)၊ လူနှင့်တိရစ္ဆာန်အညစ်အကြေးကဲ့သို့သော နိုက်ထရိုဂျင်ပါရှိသော အရာများကို ထည့်သင့်ပြီး ကာဗွန်-နိုက်ထရိုဂျင် အချိုးအစားကို ချိန်ညှိရန်၊ 30:1 သည် အဏုဇီဝသက်ရှိများအတွက် အကျိုးပြုသည်။မြေဆွေးတွင် အော်ဂဲနစ်ဒြပ်စင်များ ပြိုကွဲမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အချဉ်ဖောက်ချိန်ကို တိုစေသော လုပ်ဆောင်ချက်များ။
2. အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု
50% ~ 60%
မြေဆွေးလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစိုဓာတ်သည် အရေးကြီးသော သတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ပုံမှန်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ရေကို စုပ်ယူရန်အတွက် ပတ်ဝန်းကျင်၏ အဆက်မပြတ် ဖြည့်သွင်းထားသော အဏုဇီဝအသက်လှုပ်ရှားမှုများ လိုအပ်သည်။သေးငယ်သောဇီဝရုပ်များသည် ပျော်ဝင်နိုင်သောအာဟာရများကိုသာ စုပ်ယူနိုင်ပြီး မြေဆွေးသည် ရေကိုစုပ်ယူပြီးနောက် အလွယ်တကူပျော့ပြောင်းသွားနိုင်သည်။ရေပါဝင်မှု 80% ထက်ကျော်လွန်သောအခါတွင် ရေမော်လီကျူးများသည် အမှုန်များ၏အတွင်းပိုင်းကို ဖြည့်သွင်းကာ အမှုန်ကြားရှိ ကွာဟချက်များအတွင်းသို့ စိမ့်ဝင်သွားကာ အစုအပုံ၏ ယိုစိမ့်မှုကို လျှော့ချကာ ဓာတ်ငွေ့နှင့် ဓာတ်ငွေ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် လွှဲပြောင်းခြင်းကို ခံနိုင်ရည်တိုးလာကာ ယင်းကို ဒေသအလိုက် anaerobic stack ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု 40% အောက်ရှိ အပူချိန်မြင့် အေရိုးဗစ်အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ဟန့်တားပေးခြင်းသည် အမှိုက်ပုံ၏ ချွေးပေါက်နေရာကို တိုးစေပြီး ရေမော်လီကျူးများ ဆုံးရှုံးမှုကို တိုးလာစေပြီး ရေတွင် ရေပြတ်လပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများ၏လုပ်ဆောင်မှုကို အထောက်အကူမပြုဘဲ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ထိခိုက်စေပါသည်။မြေသြဇာများတွင် ကောက်ရိုး၊ လွှစာနှင့် မှိုဖွဲနုများသို့ ရေပိုမိုထည့်နိုင်သည်။
3. အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှု
8%~18%-
မြေဆွေးတွင် အောက်ဆီဂျင် လိုအပ်ချက်သည် မြေဆွေးရှိ သြဂဲနစ်ပစ္စည်း ပမာဏနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်း များလေလေ အောက်ဆီဂျင်သုံးစွဲမှု များလေလေဖြစ်သည်။ယေဘုယျအားဖြင့် မြေဆွေးအတွင်း အောက်ဆီဂျင် လိုအပ်ချက်သည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ပမာဏပေါ်တွင် မူတည်သည်။၎င်းသည် အေရိုးဗစ် အဏုဇီဝပိုးမွှားများ၏ ပြိုကွဲပျက်စီးခြင်း လုပ်ဆောင်ချက်ဖြစ်ပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းရန် လိုအပ်သည်။လေဝင်လေထွက်မကောင်းပါက၊ အေရိုးဗစ်အဏုဇီဝပိုးများကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး မြေဆွေးသည် ဖြည်းညှင်းစွာရင့်ကျက်သည်။လေဝင်လေထွက် အလွန်မြင့်ပါက မြေဆွေးအတွင်းရှိ ရေနှင့် အာဟာရဓာတ်များ အလွန်အကျွံ ဆုံးရှုံးသွားရုံသာမက မြေဆွေးများ စုဆောင်းမှုကို အထောက်အကူမပြုသည့် အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများလည်း ပြင်းပြင်းထန်ထန် ပြိုကွဲသွားမည်ဖြစ်သည်။
4. အပူချိန်
50-65°C
မြေဆွေး၏ ကနဦးအဆင့်တွင်၊ အမှိုက်ပုံ၏ အပူချိန်သည် များသောအားဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင် အပူချိန်နှင့် နီးစပ်ပါသည်။မြေဆွေး၏ အပူချိန်သည် ၁ ရက်မှ ၂ ရက်အထိ မီဆိုဖီလစ်ဘက်တီးရီးယားမှ လျင်မြန်စွာ အပူပေးပြီး အမှိုက်ပုံ၏ အပူချိန်သည် ၅၀ မှ ၆၅ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်သို့ ရောက်ရှိကာ ပုံမှန်အားဖြင့် ၅ ရက်မှ ၆ ရက်အထိ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ရောဂါပိုးမွှားဥများ၊ ပိုးမွှားဥများနှင့် မြက်မျိုးစေ့များကို သတ်ပစ်ရန်၊ အန္တရာယ်မရှိသော ညွှန်းကိန်းများရရှိကာ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုအကျိုးသက်ရောက်မှုကို အသုံးချနိုင်ရန်၊ အာဟာရဓာတ်အသွင်ပြောင်းခြင်းနှင့် မြေဆွေးဖွဲ့စည်းခြင်းကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အပူချိန်ကို လျှော့ချလိုက်ပါသည်။အပူချိန်နိမ့်လွန်းပါက မြေဆွေး၏ ရင့်မှည့်ချိန်ကို ရှည်စေမည်ဖြစ်ပြီး အပူချိန် (> 70°C) မြင့်မားလွန်းပါက မြေဆွေးအတွင်းရှိ အဏုဇီဝသက်ရှိများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ အလွန်အကျွံစားသုံးမှုနှင့် အမိုးနီးယား ပမာဏများစွာ ကြွေလွင့်သွားစေသည်။ အရည်အသွေးကိုထိခိုက်စေသည်။မြေဆွေး။
5. pH
pH6-9
PH သည် အဏုဇီဝသက်ရှိများ ကြီးထွားမှုကို ထိခိုက်စေသော အရေးကြီးသောအချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ယေဘုယျအားဖြင့်၊ pH သည် ကြားနေ သို့မဟုတ် အယ်ကာလိုင်းအနည်းငယ်ရှိသောအခါတွင် အဏုဇီဝသက်ရှိများသည် သင့်လျော်သည်။pH တန်ဖိုးမြင့်လွန်းခြင်း သို့မဟုတ် အလွန်နိမ့်လွန်းခြင်းသည် မြေဆွေး၏ ချောမွေ့သောတိုးတက်မှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။၎င်းသည် cellulose နှင့် protein ကြွယ်ဝသည်။မွေးမြူရေးနှင့် ကြက်ချေးများ၏ အကောင်းဆုံး pH တန်ဖိုးသည် 7.5 နှင့် 8.0 အကြားဖြစ်ပြီး pH တန်ဖိုး 5.0 ထက်နည်းသော သို့မဟုတ် ညီမျှသောအခါတွင် အလွှာဆွေးမြေ့မှုနှုန်းမှာ 0 နီးပါးဖြစ်သည်။pH ≥ 9.0 ဖြစ်သောအခါ၊ အလွှာ၏ပြိုကွဲမှုနှုန်းလျော့နည်းသွားပြီး အမိုးနီးယားနိုက်ထရိုဂျင်ဆုံးရှုံးမှုသည် ပြင်းထန်သည်။pH တန်ဖိုးသည် microbial လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် နိုက်ထရိုဂျင်ပါဝင်မှုအပေါ် အရေးကြီးသော သြဇာသက်ရောက်မှုရှိပါသည်။ယေဘုယျအားဖြင့် ကုန်ကြမ်း၏ pH တန်ဖိုးသည် 6.5 ဖြစ်ရန် လိုအပ်သည်။aerobic fermentation တွင် အမိုးနီးယားနိုက်ထရိုဂျင် ပမာဏများစွာကို ထုတ်ပေးပြီး pH တန်ဖိုးကို တိုးစေသည်။စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးသည် pH မြင့်မားသော အယ်ကာလိုင်းပတ်ဝန်းကျင်တွင်ဖြစ်သည်။pH တန်ဖိုးသည် နိုက်ထရိုဂျင်ဆုံးရှုံးမှုကို တိုးစေပြီး စက်ရုံ၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် pH တန်ဖိုးကို ဂရုပြုသင့်သည်။
သင့်တွင် အခြားမေးခွန်းများ သို့မဟုတ် လိုအပ်ချက်များရှိပါက အောက်ပါနည်းလမ်းများဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်ပါ။
whatsapp: +86 13822531567
Email: sale@tagrm.com
စာတင်ချိန်- ဧပြီလ 07-2022